間が空いてしまいましたが、
前記事のタコとジャガイモのグラタンで使った
カマンベールチーズの残りを使って、アルモンデパスタ☆
他のものもアルモンデだけれど(笑)

「アルモンデランチ☆トマトクリームパスタ」

☆材料・作り方☆(２人分)
・パスタ(乾麺)２００ｇ
・ミニトマト８個　・ズッキーニ１／３本くらい　・生ハム６枚
・生クリーム８０～１００ｃｃ
・切れてるカマンベールチーズ２個
・ニンニクのオリーブオイル漬け(自家製)小２＋仕上げ小２
・ハーブソルト少々
１．鍋に分量外の塩と水を入れてお湯を沸かしパスタを袋の表示より２～３分短くゆでる(時短パスタなら３０秒くらい短く)
２．フライパンでニンニクのオリーブオイル漬けを温めて香りをだし、食べやすく切ったトマト・ズッキーニをさっと炒めてパスタと茹で汁・生クリームも加えて和える。
３．チーズ・生ハム４枚をちぎって加え、チーズがとけたら器に盛る。残りの生ハムをちぎってのせ、仕上げにニンニク漬けのオリーブオイルを全体に回しかける。胡椒をゴリゴリ・パセリ(乾燥)ぱっぱっ！お好みで粉チーズもかけて完成☆





ニンニクのオリーブオイル漬け(自家製)は、
ニンニクを買うと、すぐに微塵切りにしてオリーブオイルにつけておくの。
冷蔵庫でにんにくにカビがっ！！なんてこともなく使い切れて
香りも美味しさも閉じ込められて切る手間がないから時短☆
胡麻油バージョンや他の野菜を入れたアレンジも作りたいけれどねぇ(笑)

乾麺は、頂き物少し平べったいパスタだったの。
小麦の味がしっかり！
時短パスタも便利でよいけれど、こーいうのもイイね～♪

つい数ヶ月前だったら当たり前のことだけれど
久し振りに、のんびりした２人と１匹の休日ランチに。
１年くらい何かとすることが多くて、慌ただしい毎日。
少しずつ、こーいう時間を増やしていきたいなぁ






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