「だし×オイル」でおいしさ広がる！ ４種セットモニターに参加させていただいています。



「デリ風かぼちゃサラダ「白だし×オリーブオイル」」

☆材料・作り方☆(２～３人分)
○かぼちゃ　　　　　１／４個(約２５０ｇ)
○白だし　　　　　　　 大１
○オリーブオイル　　小１
○酢　　　　　　　　　　小１
○にんにくチューブ　１ｃｍ
・アボカド　　　　　　１／２個
・玉ねぎ　　　　　　　１／２個
・ラディッシュ　　　　　１個
・くるみ　　　　　　　　適量
・マヨネーズ　　　　　小２
・ヨーグルト　　　　　小２
・粒マスタード　　　　小１

１．南瓜はワタを取って１ｃｍ角に切り耐熱ボールに入れる。
　　○の他の材料も加えて軽く混ぜてラップをして、
　　電子レンジ６００ｗ３分。上下を返すように混ぜて＋１分～１分半。そのまま１分蒸らす。
２．１が熱いうちに、粒マスタード・マヨネーズ・ヨーグルトを加えて、
　　１ｃｍ角に切ったアボカドと玉ねぎ、スライスしたラディッシュを加えてお皿に盛り
　　フライパンで乾煎りした、くだいたクルミを飾り、黒こしょうをゴリゴリ振って完成☆



南瓜は混ぜながら自然につぶれるくらいで、
玉ねぎや粒マスタードでピリッ！としつつ
アボカドがほんのり温かく、柔らかくなる感じのサラダにしましたが、
アボカドの代わりに、きゅうりやにんじんで食感を出したサラダにしても良いし、
茹で豆なんかも合いますよん☆
くるみもイイ感じ




本当は紫玉ねぎの角切りを使いたかったのですが、たまたまなくて
普通の玉ねぎを使ったので、ラディッシュで色を足してみました♪

サラダといってもおかずサラダ☆
良く作るレンチンポテサラの応用ですが、南瓜だとまた違う感じになりました♪






ほんのり和風のミネストローネ「めんつゆ×オリーブオイル」
で一緒に出したかぼちゃサラダなの
かぼちゃサラダの写真は気に入ってるのですが、
ちょっと材料等変えたかったので、作りなおそうかと思っていたのですが、やはり時間がなくて＾-＾；
その時の写真で、分量はちょっと変えてます☆



「だし×オイル」という組み合わせは、普段うちで良く使う組み合わせなので、
他にも作りたいものはたくさんあったのだけれど、期限に間に合わなかったぁ
モニターに関係なく、ぼちぼち作って行こうと思います＾-＾


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だし×オイルの料理レシピ


今日で６月も終わり。今年も半分終わっちゃったのね！！早いなぁ～(*´∀`)ｱﾊﾊﾝ♪
７～９月はちょっと忙しいので、
急にブログ更新が滞ることがあっても、心配しないでね☆
今週もまた～りがんばりましょ




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