レンジで☆簡単麻婆豆腐と一緒に食べた
レンジで☆豆腐入りレタス焼売♪
レンジで作れるシリーズかっ(ノ⌒∇)ノニャハッ☆

簡単に作れて、時短にもなる。
レタスは高いから、綺麗めの外葉を使っているので節約にもなる!
栄養もある!!
一石三鳥くらいの焼売です



「レンジで☆豆腐入りレタス焼売」
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☆材料・作り方☆(5cm前後の焼売8~10個)
○鶏ひき肉         100g
○もめん美人         1丁(130g)
○ネギ           1/2本
○片栗粉           小1~
○醤油            小1
○鶏がらスープの素(顆粒)  小1/2
○生姜チューブ        適量
○塩・胡椒          少々
●レタス           2枚くらい
●片栗粉           小2
・じゃがいも         1個
・ポン酢・からし       適量
1.もめん美人はキッチンペーパーで包んで皿にのせ、
  ラップをかけずに電子レンジにかけしっかり水切りする(600w1分30秒)
2.豆腐の粗熱を取っている間に豆腐に混ぜるネギを微塵切りにする。
  ジャガイモの皮を剥き焼売の予定数分1cmくらいの輪切りにして、お好みの型で抜く。
  レタスの水分をチッキンペーパー等で拭き、
  3cm×2mm幅くらいの細切りにして●の片栗粉をまぶす。
 (ポリ袋にいれてガシャガシャふってつけてます!)
3.豆腐の粗熱が取れたら、ボールに○の材料をすべて入れて手でよく混ぜる。
 (豆腐の水分量で片栗粉の量は調節してね。これは小1。)
  豆腐肉ダネを8~10個に丸めて、2のレタスを周りにつける。
 (レンチン前。↓横から見るとこんな感じ。くっつかないように並べます。)
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 (レンチン前↓上から。じゃがいもこんな感じょ)
 s1409tofu82.jpg

4.皿に型抜きした外側のじゃがいもくっつかないように並べ、3のレタス焼売をのせる。
  型抜きした中身は空いているところにおいて、ふんわりラップをし、
  電子レンジにかける(600w5分)。
5.ラップをはずしてそのままテーブルに並べ、お好みでポン酢や辛子をつけて召し上がれ☆
注)
・直接お皿に焼売を乗せるとくっつきやすいので、
 どこのおうちにもあるジャガイモを使いました。
 同じく型抜きした大根・人参・レンコン(そのまま)でも♪
 もやし・白菜・キャベツ・レタスを皿にしきつめる~もあり♪



レタスに片栗粉をまぶしておくと、ちゃんと肉ダネとくっついてくれるし、
色も綺麗に~
外葉(綺麗めのところね)を使っても、
鶏肉や鶏がらスープのお味で、青臭さは感じられないよ☆
型抜きジャガイモは、お皿に焼売がくっつかないだけでなくて、
蒸し器ちっくに、焼売がふんわり♪
更に!!お豆腐効果で、ふわふわ~な焼売に♪
(じゃがいもは一緒に食べちゃってね~

この日は小さいものも含めて9個作れたので
出来立て熱々をはふはふ言いながらお味見♪むふふ
何食わぬ顔で、4個づつ食べたの
旦那ちゃんには、内緒だよ

な・ん・て☆
ビールでお腹いっぱいになったので、
食べたことを薄情して、旦那ちゃんに1個あげました
一緒にレンチンしたじゃがいもの一部(花の部分)は、サラダにも使ってるの
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焼売は、4人家族なら2個ずつ副菜にも☆
メインも副菜も、電子レンジ調理だけれど、どちらも簡単にできるので
忙しい時にも、お酒のおつまみにも!
ご飯とお味噌汁と、サラダか酢の物をつけたら、十分定食っぽいよね
二つとも、大ヒットだよぉー
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絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ
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